重なる季節、9月だけの愉しみ
単品料理のご紹介
単品料理のご紹介
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重なる季節、9月だけの愉しみ
単品料理のご紹介
夏の名残と秋の走り、
ふたつの季節料理をともに味わえる9月。
夏の余韻を感じる味わいと、
これから旬を迎える秋の恵みを、
多彩な一品料理でお楽しみいただけます。
虫の音が響く夕べ、
頬をなでる夜風に秋の訪れを感じながら。
今だけの季節の味わいを、
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
過ぎゆく夏を、惜しむ味わい
移ろう季節が残してくれた恵みを、
今だけの余韻として。
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過ぎゆく夏を、惜しむ味わい移ろう季節が残してくれた恵みを、今だけの余韻として。
とうもろこしのかき揚げ
甘みと旨みを閉じ込め、衣はさっくりと軽やかに。
香ばしさと心地よい食感をお楽しみください。
とうもろこしのすり流し
水と塩だけで、素材の味を生かして仕立てました。
とうもろこし本来の甘みが、やさしく広がります。
季節の移ろいを、いちどに
名残の鱧と、走りの松茸をひと品で。
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季節の移ろいを、いちどに名残の鱧と、走りの松茸をひと品で。
松茸の土瓶蒸し
香り高い松茸に、ふっくらとした鱧を合わせて。
澄んだお出汁に、夏と秋の滋味が重なります。
訪れはじめた、秋の味わい
山の恵みの味で、ひと足早い秋を感じる。
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訪れはじめた、秋の味わい山の恵みの味で、ひと足早い秋を感じる。
松茸の釜炊き
蓋を開けば、松茸の香りがふわりと立ちのぼります。
素材に寄り添う出汁が松茸の旨みを引き立て、お米一粒一粒に行き渡ります。
※数量限定となります。
松茸のフライ
豊かな香りと旨みを、軽やかな衣で包みました。
噛むほどに、松茸の風味が口いっぱいに広がります。
単品料理のご注文は、ご来店時にお部屋でスタッフにお申し付けください。
※入荷の状況によりご提供が出来ない場合がございます。
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うかい鳥山―いろり炭火焼料理―
TEL 042-661-0739
営業時間
平日 11:30～14:30L.O.｜
17:00～21:00(18:30 L.O.)
土・日・祝 11:00～21:00(18:30 L.O.)
